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让人们少些食品安全的担忧(评论朱玉梅)

2016年07月26日09:42  来源:
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  让人们少些安全的担忧

  ——寄语第六个全国食品安全周

  朱玉梅

  就在近期,第六个“全国食品安全宣传周”活动正在举行。今年活动的主题是“尚德守法,共治共享食品安全”。食品安全问题再度引起全民关注,成为舆论热点。

  俗话说“民以食为天”,道出了食品对人们日常生活的重要性。人的一日三餐离不开食品,它不仅为我们身体的生长发育提供各种营养,还能满足人们高层次精神愉悦的需求,比如嗅觉味觉对于香气和美味的欲望。食品的健康与否,不但关系到我们的身体健康,而且决定着我们的生活质量和乃至生命的延续。

  在饥荒的年代,我们担心的是缺少食物,而现在,我们更多担心的是食品的安全。近年来,各式各样的食品安全问题,席卷神州大地,给人们的生命和健康带来了严重的影响,更牵动着每一个人的心。

  为保障人们的切身利益,维护社会稳定,2009年2月28日通过了《中华人民共和国食品安全法》,从立法的角度确立了食品安全在国民生活中重要地位,2015年针对出现的新情况新问题,重新修订了《中华人民共和国食品安全法》,显示出国家对食品安全的高度关心关注。

  食品安全的主体责任在生产经营者,食品从源头到摆上餐桌,是否安全是生产出来的,生产经营者首先要遵守法律,法律是最低限度的道德,生产经营者应该知法、敬法、守法,严格遵守《食品安全法》及相关法律,用法律规范自己的行为,不违法,是最低要求。

  同时,生产经营者还要具有最基本的道德低线。“已所不欲,勿施于人”,自己的生命很重要,他人的生命就不重要吗?自己也有亲人与朋友,如若他们吃了自己生产的有害食品,自己能心安吗?但在我们周围,就有一些食品生产经营者为了金钱而不择手段,让我们吃不安心,近年来发生的一些食品安全事件,造假参假已严重超出了我们道德的低线,这些生产经营者应时时扪心自问,将心比心:制造一些连自己都不敢吃的食品对得起自己的良心吗?满身铜臭可以取代高尚的灵魂吗?

  食品安全也是监管出来的,食品没有“零风险”,监管必须“零容忍”。对屡教不改、严重违法违规的经营者,就应该“亮红牌”,就该实施永久性市场禁入,为良心商家腾出发展空间。传统意义上的监管是指行政监管机关,现在变成了食品安全监管部分为主,包括农业、卫生、质监、工商等共同发力,行政监管固然重要,但生产经营者的自律,整个生产过程中质量的把关,对产业人员应有的培训,生产企业的企业文化等等,很多很多细节一起做起来,才能从根本上保证食品安全。

  在食品安全领域,不断发现问题并能及时改正的经营者,会得到消费者谅解的。最可怕的是,主观恶意、不思悔改。今年央视315晚会曝光“饿了么”网络平台无照经营的黑作坊等问题,引发消费者担忧。前不久,“饿了么”公布整改进度:平台日均注册商家2116家,有677家被淘汰,淘汰率超过30%。这家公司亡羊补牢,立即筹建食品安全部,专门负责食品安全。我们看到,“饿了么”没有因为问题被曝光而倒掉,积极整改换来更多的信任,平台日订单量近日已首次突破500万。

  共治共享食品安全,离不开媒体和消费者的力量。新闻媒体要发挥舆论监督作用,发现食品安全监管中存在的漏洞和问题,要敢于曝光、揭露,并提出客观理性的批评和建设性的意见建议。广大消费者一定要加强学习,这是《消法》赋予的权利,同时也是义务,因为要维护食品安全,就要有最基本的识别能力,要学会用科学知识武装头脑,不信谣、不传谣。同时,积极参与相关食品安全的活动,面对权益受损,勇敢站出来用法律武器维权,也帮助了那些未来可能受蒙蔽的消费者,做食品安全的积极参与者,不做食品安全的旁观者。新的食品安全法规定,食品安全信息统一发布的平台,有了这样一个权威的平台,及时准确有效把正确的信息发布出来,可以给大家一个引导,会使经营者的声誉、经济利益得到保护,同时也使消费者避免一些盲目的消费行为。红黑榜的设立是对消费者的保障,对经营者的到逼改革,迫使他们守法经营。

  食品安全人人关心,维护食品安全人人有责。的确,“共治”之后方可“共享”,监管者要铁面执法、经营者要诚信经营、公众要勇于说不、媒体要激浊扬清。食品安全是大家所需,亦是每个人的责任。让我们携起手来一起努力,共同打造安全、卫生、有质量的美好生活。

  (本文作者为市场网副总编)

  来源:市场报网络版

(责任编辑:管理员)

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